但Er秋水仙堿片是一種有毒物質(zhì)，可危害機(jī)體的消化道和泌尿生殖系統(tǒng)，嚴(yán)重危害身心健康,為避免鮮黃花菜中毒，可將鮮黃花菜放入沸水中煮一會(huì)兒，再用冷水浸泡，可去除大部分水溶性秋水仙堿片,但是，黃花菜含有秋水仙堿片,如果人體攝入秋水仙堿片，就會(huì)在體內(nèi)組織中被氧化，轉(zhuǎn)化為兩個(gè)秋水仙堿片。
1、黃花菜要泡 多久通常情況下，泡黃花菜需要兩個(gè)多小時(shí)。泡黃花菜比較簡(jiǎn)單。先用冷水泡20分鐘左右，再用溫水泡兩個(gè)小時(shí)左右。黃花菜的烹飪方法有很多，我們可以用它來(lái)炒菜，做湯。下面介紹一下黃花菜的炒法:食材:黃花菜300克。輔料:大蒜2瓣，香蔥1根，植物油2湯匙，鹽1湯匙，生抽2/3湯匙。具體步驟:1。黃花菜洗凈浸泡。2.在鍋里燒水。水燒開(kāi)后，加入黃花菜，焯3分鐘。3.取出黃花菜放涼，然后瀝干水分。4.大蒜切片，青蔥切碎。5.鍋中熱油，放入蒜片和蔥花翻炒。6.加入黃花菜，立即加鹽和生抽，大火快速翻炒均勻。
2、黃花菜煮多長(zhǎng)時(shí)間?黃花菜用滾燙的熱水泡過(guò)后,煮的時(shí)候還要煮 多久呢?黃花菜也是黃花菜，一般要煮十幾分鐘。鮮黃花菜和干黃花菜都要泡水，黃花菜也叫金針菜，是人們最喜歡的菜肴之一。但是，黃花菜含有秋水仙堿片，如果人體攝入秋水仙堿片，就會(huì)在體內(nèi)組織中被氧化，轉(zhuǎn)化為兩個(gè)秋水仙堿片。但Er 秋水仙堿片是一種有毒物質(zhì)，可危害機(jī)體的消化道和泌尿生殖系統(tǒng)，嚴(yán)重危害身心健康，如果一個(gè)成年人一次食用50 ~ 100克鮮黃花菜，可引起中毒。為避免鮮黃花菜中毒，可將鮮黃花菜放入沸水中煮一會(huì)兒，再用冷水浸泡，可去除大部分水溶性秋水仙堿片，也可以將鮮黃花菜煮熟，煮透，再煮熟。
