2型糖尿病患者可以吃粗糧，但是要注意適量，因為吃過多的粗糧，也會增加胃腸道負擔(dān)，造成消化不良等影響。粗糧包括蕎麥、燕麥、玉米、高粱、紅薯等，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等，對于2型糖尿病患者的身體有益。
2型糖尿病患者，建議每日碳水化合物的攝入量為200-300克，但是要注意控制攝入量，也要注意營養(yǎng)均衡，不能一味的吃粗糧，防止造成血糖波動，不利于身體健康。
1、蕎麥：蕎麥中含有的胰島素樣肽1（GP-1），可以抑制肝臟內(nèi)胰島素的合成，同時可以通過刺激外周組織攝取葡萄糖，對2型糖尿病患者有一定的輔助降血糖作用;
2、燕麥：燕麥中含有的鉻元素，可以促進胰島素與胰島素受體結(jié)合，加速葡萄糖的代謝，降低胰島素抵抗，從而起到降低血糖的作用。燕麥中含有的膳食纖維，可以延緩胃內(nèi)食物的吸收，從而降低餐后血糖水平;
3、玉米：玉米屬于粗纖維食物，含有較多的維生素B、維生素E、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，對2型糖尿病患者身體有益;
4、高粱：高粱中含有較多的果膠，可以降低血糖升高值，對2型糖尿病患者有一定的輔助降血糖作用;
5、紅薯：紅薯中含有維生素A、維生素C、鉀、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，對2型糖尿病患者身體有益。
但是在食用土豆、地瓜等含糖量較高的食物時，應(yīng)相應(yīng)減少其他食物的攝入。如果過多食用土豆、地瓜等食物，會造成膳食結(jié)構(gòu)不均衡，也會影響其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。因此在飲食中要搭配食用蔬菜、水果、肉類等營養(yǎng)豐富的食物，才能保證營養(yǎng)均衡。
