1，吃什么食物可以抗胃癌

1、大蒜　　這是預(yù)防胃癌的首選食物，是人們公認(rèn)的一種胃癌的預(yù)防食物，大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量, 具有明顯的抗癌功效?！　?、洋蔥　　我們?cè)谏钪械娘嬍持薪?jīng)常吃洋蔥可以很好的降低胃中亞硝酸鹽含量，最重要的一點(diǎn)就是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌物質(zhì)?！　?、菌菇類　　主要包括有冬菇、香菇、金針菇等以及木耳等。倘若在飲食上長(zhǎng)進(jìn)食這些食物有很好的抗癌作用，有防癌的功效?！　?、番茄　　番茄中含有大量的番茄素以及胡籮卜素，而這些都是抗氧化劑，尤其是番茄素，可以中和體內(nèi)的自由基，從而具有抗胃癌以及伉消化道癌的作用，同時(shí)對(duì)預(yù)防乳腺癌以及前列腺癌也是有很好效果的哦。　　5、椰菜花　　在椰菜花中最主要的防癌物質(zhì)是微量元素鉬，并且含量還相當(dāng)豐富，可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。蔬菜方面，多吃含維生素a、b、胡蘿卜素的蔬菜。 (1) 能提供維生素c的蔬菜：維生素c，醫(yī)學(xué)名稱叫做抗壞血酸，它的存在對(duì)維持人體健康來(lái)說(shuō)，是很重要的，維生素c雖然含量少，但是它能起到抵御胃癌，并且能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)分裂，是人體免疫系統(tǒng)的一大助手。 能提供維生素c的蔬菜有：西紅柿、大蔥、卷心菜、油菜、莧菜、小白菜、菠菜、芹菜、蒜苗、大白菜等。 (2) 能提供維生素a的蔬菜：胡蘿卜素，在抗癌中充當(dāng)著重要的角色。因此，胡蘿卜也成為抗癌蔬菜中最能引起研究者興趣的蔬菜之一。經(jīng)學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜素是天然五毒的抗癌物質(zhì)，能減少咽喉、食管和腸胃等上皮組織的炎癥，對(duì)胃癌而言，胡蘿卜素能阻止癌細(xì)胞的細(xì)胞突變，由此來(lái)抵抗胃癌病情的加劇。胡蘿卜素是維生素a的主要組成成分。 能提供維生素a的蔬菜主要有：干辣椒、大白菜、南瓜、油菜、繭菜、菠菜、韭菜、芹菜葉等。 肉類方面，魚油、魚鱗均含抗癌物質(zhì)。 (1) 魚油：研究發(fā)現(xiàn)，二十碳五烯酸具有抗癌作用，而魚油中，則含有這種二十碳五烯酸，因此，魚油也是抗癌的食物之一。二十碳五烯酸是一種多聚合不飽和脂肪酸，它的生存條件決定它主要存在于含油較多的魚的魚油中，如沙丁魚油、青魚油、大馬哈魚油等。為什么二十碳五烯酸具有抗癌作用呢?它又如何起作用的呢?研究者經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，腫瘤細(xì)胞在分解人體的脂肪組織及蛋白質(zhì)等成分時(shí)，會(huì)產(chǎn)生對(duì)腫瘤有促進(jìn)作用的某種腫瘤因子，而魚油中的二十碳五烯酸可以阻止這種腫瘤因子的活動(dòng)，從而起到阻止腫瘤生長(zhǎng)的作用。 (2) 魚鱗：研究人員證實(shí)，魚鱗在抗胃癌中能起到重要作用。若把魚磷中的白細(xì)胞植入患癌癥的老鼠體內(nèi)，可使其腫瘤細(xì)胞消失，對(duì)胃癌有較好的效果。希望能夠幫助到你，祝生活愉快，望采納

2，哪些食物可以預(yù)防胃癌

預(yù)防癌癥的話，還是要找到根源。當(dāng)人體內(nèi)亞油酸：亞麻酸大于4：1時(shí)，癌細(xì)胞會(huì)把亞油酸作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不斷膨大。所以日常要盡量均衡兩者的比例。α-亞麻酸預(yù)防和治療癌癥有三個(gè)途徑：第一、α-亞麻酸能降低癌細(xì)胞從血液中攝取亞油酸的數(shù)量，使癌細(xì)胞與一種對(duì)其非常需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)隔絕。以這種方法鈍化并阻礙了有促進(jìn)癌癥發(fā)生功效的亞油酸的作用。第二、α-亞麻酸會(huì)與亞油酸爭(zhēng)奪癌細(xì)胞代謝中所需要的酶。第三、α-亞麻酸讓癌細(xì)胞的細(xì)胞膜變?yōu)椴伙柡?，變得更易于破壞。新近的研究表明，?亞麻酸能促進(jìn)癌細(xì)胞的自然死亡、減緩癌細(xì)胞的生長(zhǎng)速度。含亞麻酸的食品有核桃、紫蘇等，但是因?yàn)楹坑邢?，攝入量還無(wú)法滿足日常所需量，如經(jīng)濟(jì)允許，建議購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)，擁有各項(xiàng)資質(zhì)，最好是有有機(jī)產(chǎn)品、綠色食品證的產(chǎn)品。一、大蒜。大蒜是公認(rèn)的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學(xué)調(diào)查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。二、菌菇類。這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質(zhì)，能起預(yù)防胃癌的功效。如冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)，菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。三、洋蔥。吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。四、花椰菜。含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報(bào)告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細(xì)胞活動(dòng)的酵素叫小硫化物，能阻止癌細(xì)胞的形成。吃花椰菜對(duì)預(yù)防食道癌、胃癌等都有一定作用。五、番茄。含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內(nèi)自由基，對(duì)于抗胃癌和消化系癌有利，同時(shí)對(duì)預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也有效。首先患者不要思慮過(guò)多，胃病患者多數(shù)常常悶悶不樂(lè)思慮過(guò)多。改善性格，樂(lè)觀面對(duì)生活是防止胃癌發(fā)病的關(guān)鍵。飲食要以清淡自然為主，及時(shí)生冷油膩，魚肉蝦蟹蛋奶都要少吃且大量蔬菜水果五谷雜糧為宜。不易多吃飯館地?cái)偸澄?，?jiǎn)單清淡飯菜人是不會(huì)得胃癌的。1、吃番茄2、椰菜花3、大蒜4、洋蔥獼猴桃癌是一種常見(jiàn)的消化道腫瘤，傳統(tǒng)觀念總認(rèn)為這是中老年人的常見(jiàn)病，與年輕人無(wú)關(guān)。然而最新數(shù)據(jù)顯示，19歲至35歲青年人中胃癌的發(fā)病率比30年前翻了一番。到底該怎樣預(yù)防胃癌呢?既然胃癌與“吃”有關(guān)聯(lián)，是否存在有有助預(yù)防胃癌的食物呢？答案是肯定的。近來(lái)來(lái)，國(guó)外有營(yíng)養(yǎng)專家通過(guò)研究就發(fā)現(xiàn)，如果你經(jīng)常吃以下幾種食物，可以預(yù)防或減少胃癌的發(fā)生。1、大蒜可以有效的預(yù)防胃癌大蒜是公認(rèn)的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學(xué)調(diào)查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，有效的預(yù)防了胃癌。2、洋蔥也是預(yù)防胃癌的好幫手洋蔥是生活中很常見(jiàn)的一種食物。吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%?？梢?jiàn)常吃洋蔥也可以有效的預(yù)防胃癌。3、適當(dāng)多吃一些菌菇類可以有效的預(yù)防胃癌這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質(zhì)，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。4、常吃番茄是胃癌的預(yù)防捷徑番茄含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內(nèi)自由基，對(duì)于抗胃癌和消化系癌有利，同時(shí)對(duì)預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也有效。5、椰菜花防癌抗癌有特效椰菜花中含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報(bào)告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細(xì)胞活動(dòng)的酵素叫小硫化物，能阻止癌細(xì)胞的形成。吃椰花菜對(duì)預(yù)防食道癌、胃癌等都有一定作用。