2型糖尿病患者可以吃黑豆，糖尿病患者的飲食指導(dǎo)原則是限量、不忌口，因此可以適量吃黑豆，但不能過量。如果吃過量的黑豆，會(huì)導(dǎo)致血糖控制不佳，則會(huì)對(duì)身體造成不良影響。
1、增加胰島素敏感性：黑豆中含有豐富的異黃酮、胰蛋白酶抑制劑、植物固醇等物質(zhì)，可以提高胰島素敏感性，黑豆中還含有維生素B1、維生素B2和硒等物質(zhì)，可以起到輔助降低血糖的作用;
2、延緩衰老、預(yù)防心血管疾?。?型糖尿病患者多存在代謝紊亂，黑豆中含有維生素E，具有抗氧化的作用，可以起到延緩衰老和預(yù)防心血管疾病的效果;
3、調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防腦血管疾病：2型糖尿病患者多存在高脂血癥，黑豆中含有卵磷脂，卵磷脂可以一定程度上降低血液中的膽固醇含量，對(duì)于2型糖尿病患者比較有好處。黑豆中還含有大量的黃酮類物質(zhì)，具有預(yù)防腦血管疾病的效果;
4、補(bǔ)充營養(yǎng)：從中醫(yī)角度而言，黑豆性平、味甘，具有健脾利水、消腫利尿、解毒等功效，且含有豐富的蛋白質(zhì)、異黃酮類物質(zhì)和膳食纖維等營養(yǎng)成分。
2型糖尿病患者適量吃黑豆可以滿足身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，且較容易控制血糖。但由于黑豆中含有一定量的蛋白質(zhì)、膳食纖維等成分，如一次性攝入過多，會(huì)導(dǎo)致膳食纖維在胃內(nèi)堆積，從而增加胃腸道負(fù)擔(dān)，且黑豆屬于中升糖指數(shù)的食物，如果一次性吃過量的黑豆，也會(huì)引起血糖波動(dòng)，所以不建議過量食用。
