灰灰菜是一種草本植物,全草可以入藥,性味甘、平,微毒,具有祛濕、解毒等功效;可以吃,但注意控制攝入量。對(duì)于脾胃虛寒者則不建議多吃,過敏者禁吃。
灰灰菜是比較常見的一種野菜,又名藜,別名野灰菜、灰蓼頭草等,一般生長(zhǎng)在田間河路旁,具有微毒,其毒性表現(xiàn)在幼苗食用時(shí),部分人吃了后在日照下裸露皮膚發(fā)生浮腫、出血、瘙癢、腫脹、麻木;如若進(jìn)食過多,嚴(yán)重者可產(chǎn)生水皰,甚至并發(fā)感染和潰爛,患者可能還會(huì)伴有低熱、頭痛、疲乏無力、食欲不振等輕微癥狀。所以,不能進(jìn)食太多,要注意控制攝入量,
灰灰菜含有維生素、蛋白質(zhì)、各種微量元素,能提供一定的營(yíng)養(yǎng);含有的膳食纖維進(jìn)入胃腸道,刺激腸道蠕動(dòng)加快,可起到潤(rùn)腸通便的作用,但是注意每次不能進(jìn)食太多,以免對(duì)人體造成危害。