2型糖尿病患者可以吃大豆。2型糖尿病患者的飲食應該為低脂、低糖、低鹽、低脂、低熱量飲食，大豆中含有比較豐富的蛋白質、膳食纖維等營養(yǎng)物質，對2型糖尿病患者的身體有一定好處，可以在血糖控制達標的情況下適量吃大豆。
1、蛋白質：2型糖尿病患者，尤其是合并眼病的患者，應多補充富含優(yōu)質蛋白的食物，而大豆中含有的蛋白質比較豐富，適合作為補充蛋白質的食物;
2、膳食纖維：大豆中富含膳食纖維，適量吃大豆可以延緩食物中碳水化合物的吸收，從而可以延緩餐后血糖的升高，對2型糖尿病患者餐后血糖的控制有一定好處。膳食纖維也可以刺激腸道蠕動，促進排便，預防2型糖尿病患者出現(xiàn)便秘;
3、維生素：2型糖尿病患者多存在維生素缺乏，而大豆中富含維生素B、維生素E等，有助于人體新陳代謝，適量吃大豆有助于身體健康;
4、其他：2型糖尿病患者吃大豆時，應注意避免進食過多，以免給腸胃造成負擔。大豆中的嘌呤含量較高，如果食用過多，可能會引起血尿酸水平升高，因此需要注意攝入量。
2型糖尿病患者除可以吃大豆以外，還可以吃一些不升高血糖的食物，如菠菜、苦瓜、冬瓜、黑木耳、芹菜等，同時還要注意進行適當鍛煉，增加外周組織對胰島素的敏感性。在飲食方面也要注意少吃多餐、定時定量進餐等。
