吃蠶蛹對風(fēng)濕有好處，可以將蠶蛹熱灼后進行涼拌食用。蠶蛹，又名小蜂兒、晚蠶蛹、原蠶蛹，古醫(yī)書寫道：和脾胃，去風(fēng)濕，長陽氣，是蠶蛹對風(fēng)濕病的描述。
中醫(yī)認(rèn)為蠶蛹具有溫補腎陽、祛風(fēng)濕、健脾消積的作用，是治療風(fēng)濕很不錯的食補食材。蠶蛹現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，其營養(yǎng)豐富，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量較高，富含多種氨基酸，可以提高性能力，解除疲勞；為保持蠶蛹的補益、抗風(fēng)濕治療效果，以涼拌蠶蛹最佳。
涼拌蠶蛹的制作方法：清水煮蠶蛹，少量加鹽，蠶蛹煮到浮起來就是煮熟了；撈出來過冷水，瀝干水；加入香菜、美人椒、蠔油、醬油、糖等調(diào)味；攪拌均勻，裝盤食用。
吃蠶蛹的注意事項：避免蠶蛹中毒，食用前一定要燒制熟透，切莫貪食貪多，不可以直接吃活蠶蛹；切不可食入變質(zhì)的蠶蛹，盡量不要食用反復(fù)燒制的儲藏的蠶蛹；既往有蛋白質(zhì)過敏者，例如對魚、蝦等過敏者，要慎重食用蠶蛹。以上注意事項需要謹(jǐn)記，以免影響對祛風(fēng)濕的效果，導(dǎo)致中毒或者過敏等后果。
